Pecinta Kue? Yuk, Intip Resep Nastar Mudah dan Praktis

Kue nastar menjadi kue lebaran favorit yang paling banyak dicari. Teksturnya yang lembut dengan isi selai nanas membuat banyak orang menyukainya. Apalagi jika kue nastar tersebut memiliki rasa yang enak dan lumer di mulut. Jika Anda ingin membuatnya di rumah, berikut ada beberapa referensi resep nastar yang mudah dan praktis.

  1. Resep Nastar Nanas

Bahan  Adonan

  • Blue Band Cake and Cookie 150 gram
  • Susu bubuk putih 27 gram
  • Keju cheddar parut 2 sendok makan
  • Ekstrak vanila 2 sendok teh atau ½ vanila bubuk
  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Tepung terigu 200 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Gula halus 3 sendok makan

Bahan Selai Nanas

  • Nanas 300 gram
  • Gula putih 300 gram
  • Air 100 ml
  • Kayu manis secukupnya
  • Cengkeh secukupnya

Cara Membuat

  • Masukan Blue Band Cake and Cookie, kuning telur dan gula halus ke dalam wadah besar kemudian aduk hingga rata.
  • Tambahkan tepung terigu, ekstrak vanila, tepung maizena, susu bubuk dan keju parut. Aduklah hingga membentuk seperti adonan.
  • Pipihkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas, bentuk menjadi bola-bola.
  • Susun adonan yang sudah dibentuk menjadi bola-bola ke atas loyang oven, olesi dengan menggunakan kuning telur untuk memberi kesan mengkilap.
  • Panggang adonan sampai berwarna kuning kecoklatan. Nastar siap dihidangkan.
  1. Resep Nastar Keju

Bahan Adonan

  • Blue Band Cake and Cookie 150 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Putih telur 1 butir
  • Tepung terigu 275 gram
  • Vanili bubuk ¼ sendok teh
  • Keju edam 100 gram diparut

Bahan Selai Nanas

  • Nanas 150 gram, diparut
  • Gula pasir 100 gram
  • Kayu manis secukupnya
  • Cengkeh secukupnya

Bahan Olesan

  • Kuning telur 2 butir, dikocok

Bahan Taburan

  • Keju Cheddar parut 100 gram

Cara Membuat

  • Masukan telur dan Blue Band Cake and Cookie ke dalam wadah, kocok adonan hingga menjadi rata.
  • Masukan tepung terigu, bubuk vanili dan keju edam. Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit.
  • Ambil adonan 1 sendok makan kemudian pipihkan, isi adonan tersebut dengan selai nanas kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola. Lakukan beberapa kali, hingga semua adonan terbentuk menjadi bola-bola.
  • Taruh adonan yang sudah dibentuk ke atas loyang datar yang sudah dilapisi dengan margarin. Olesi adonan menggunakan telur yang sudah dikocok.
  • Taburi adonan dengan keju cheddar.
  • Panggang adonan selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celcius hingga adonan kering dan berwarna coklat.
  • Angkat dan dinginkan nastar yang sudah jadi, simpan nastar di dalam wadah yang kering dan tertutup.

Rahasia Nastar Lumer

Pilihlah mentega yang bagus agar nastar menjadi lembut. Anda bisa menggunakan Blue Band Cake and Cookie, perpaduan margarin dan butter akan membuat adonan kue menjadi lebih lembut dan memiliki bau serta rasa khas butter.

Saat Anda mengocok mentega pastikan mentega dalam keadaan dingin, titik leleh mentega sangat tinggi maka ada baiknya masukan mentega ke dalam kulkas terlebih dahulu agar nastar tidak basah teksturnya.

Tambahkan tepung maizena pada adonan nastar,  tepung maizena akan membuat tekstur nastar menjadi lembut dan ngeprul, namun tidak mudah hancur. Namun, yang terpenting Anda harus memperhatikan takaran maizena agar pas.

Dalam pembuatan kue jenis apapun termasuk nastar, ada baiknya Anda mendinginkan di cooling rack setelah matang. Hal ini penting karena cooling rack dapat mendinginkan kue dari atas dan bawah. Jika nastar tidak disimpan di cooling rack bisa membuat nastar tersebut basah di bagian bawahnya.

Itulah beberapa referensi resep nastar mudah dan praktis yang bisa Anda coba Anda buat di rumah. Gunakan bahan-bahan yang berkualitas agar nastar yang Anda buat memiliki rasa yang enak. Jika Anda ingin mencari referensi resep kue yang lain, Anda bisa mengunjungi website blueband.co.id.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *